Crowdfunding - Piwi Kollektiv
12.10.2022Das Piwi Kollektiv treibt die Agrarwende im Weinbau massiv voran. Wir fördern und begleiten Erzeuger:innen bei der Umstrukturierung ihrer Rebflächen auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten und sparen somit bis zu 80% an umweltbedrohlichem Pflanzenschutz.
Über das Projekt
Derzeit wird im Weinbau in Baden-Württemberg lediglich 6% biologisch bewirtschaftet, hauptsächlich von selbstvermarktenden Weingütern. 84% aller Betriebe bestehen jedoch aus Nebenerwerbswinzer:innen mit kleiner Fläche, die wiederum ihre Trauben an Erzeugergemeinschaften abgeben und nicht selbst keltern.
Genau hier setzten wir an! Wir wollen es dieser Zielgruppe ermöglichen mit unserem Kollektiv Teil der Bio-Bewegung zu werden. Mit einem innovativen Betriebsmodell und einem innovativen Grünveredelungs-Verfahren, forschungsseitig begleitet vom Weinbauinstitut Freiburg, wird der Bio-Weinbau flächendeckend konventionellen Winzer- und Erzeugergemeinschaften und deren Winzer: innen ermöglicht.
Der derzeitig benötigte konventionelle Pflanzenschutz kann um 80% reduziert und die Umwelt massiv entlastet werden. Außerdem können mit unserem Grünveredelungs-Verfahren (Methode-Rösch), die deutlich kosten- und ressourcenschonender ist im Vergleich zum Status Quo, erstmals Rebflächen ohne Ertragsausfall auf umweltschonende Piwi-Sorten umstrukturiert werden. Im Anschluss nehmen wir Winzer:innen bei uns ins Kollektiv auf und fungieren wie eine Öko-Genossenschaft. Aus den Trauben produzieren wir Crémant, nach traditioneller Flaschengärung, wie in der Schampanje (:) )
Wer steht hinter dem Projekt?
Hinter dem Kollektiv stehen zahlreiche Winzer:innen vom Kaiserstuhl und aus dem Markgräfler Land.
Gegründet wurde das Piwi Kollektiv von Helen und Martin Schmidt aus Eichstetten am Kaiserstuhl, Bio-Winzer:innen der ersten Stunde und von Lena Schuler und Philipp Rottmann, Nebenerwerbswinzer:innen und Startup-Gründer im Nachhaltigkeitsbereich.
Unterstützt werden wir von Dieter Rösch, Entwickler der gleichnamigen Methode Rösch zur Standortumveredelung, vom Weinbauinstitut Freiburg zur Erforschung und Weiterentwicklung der Methode, vom Badischen Weinbauverband und dem Badischen Landwirtschaftlichem Hauptverband, sowie vom BOEW (Beratungsstelle Ökologischer Weinbau) und Ecovin.