Gastronomiefläche in Freiburg zu vergeben

01.01.2026

La Cornerie (ehem. Café POW) – ab Januar 2026

Nach einem Jahr erfolgreichem Pop-Up La Cornerie wird der Ort für ein neues Projekt frei.

Der Ort

Die Fläche liegt zentral in Freiburg (Belfortstraße) und ist vielen als Café POW / La Cornerie bekannt.
Ein lebendiger Treffpunkt mit Café-, Bar- und Hinterhof-Charakter – eingebettet in ein gewachsenes Umfeld mit treuer Stammkundschaft und hoher Sichtbarkeit.

Für wen ist die Fläche interessant?

A: Einstieg in die Gastronomie
Ihr spielt schon länger mit dem Gedanken, ein eigenes Gastro-Projekt zu starten?
Hier bekommt ihr die Möglichkeit, niederschwellig ohne große Investitionen und Risiko einzusteigen:

• Bestehende Infrastruktur (Bar, Küche, Mobiliar, Technik)
• Auf Wunsch Übernahme der bestehenden Social-Media-Kanäle inkl. Reichweite & Community

Ein idealer Rahmen, um ein eigenes Konzept zu testen, zu lernen und zu wachsen. Gleichzeitig können wir euch am Anfang mit der Erfahrung der letzten Jahre unterstützen.

Option B: Etablierte Gastronom:innen oder Konzepte
Ihr habt bereits Erfahrung und eine klare Vision?
Dann bietet euch dieser Ort die Chance, eure eigene Idee einzubringen und die Fläche neu zu interpretieren – auf einem Fundament, das vielen Freiburger:innen vertraut ist.

Eckdaten

• Verfügbarkeit: ab Februar 2026
• Laufzeit: mindestens 1 Jahr, längerfristige Perspektive möglich
• Nutzung: Café / Bar / gastronomisches Konzept
• Status: vollständig eingerichtet & betriebsbereit

Was wir suchen

• Leidenschaft für Gastronomie und Gastgeber:innentum
• Ein stimmiges, tragfähiges Konzept
• Lust, einen Ort mit Geschichte verantwortungsvoll weiterzuentwickeln

Interesse?

Dann freuen wir uns auf eure Kontaktaufnahme – gerne mit ein paar Zeilen zu euch und eurer Idee an laura.schuhmacher@gruenhof.org.
Besichtigungen und Gespräche sind nach Absprache möglich.

Lasst uns gemeinsam den nächsten Abschnitt dieses Ortes gestalten.

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